I JORNADA - GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN: Diálogo entre Cocineros y Dietistas-Nutricionistas

De 9: 00h a 17: 30h

CDT Dénia - Calle Falucho, s / n, Las Marinas - Dénia.

Programa:

• 09:00 - Entrega de la documentación y acreditación.

• 09:30 - Bienvenida oficial.

• 10:00 - Ponencia Inaugural "Cocinar nos hizo humanos

• 10: 45- Cómo promover la gastronomía saludable

• 11:15 - Pausa Saludable.

• 11:30 - ¿Es posible una gastronomía saludable?

• 12:15 - la gastronomía saludable como base de la alimentación en las col • colectividades: hospitales y geriátricos.

• 14:00 - Picnic saludable.

• 15:30 - del huerto al plato: un camino hacia la sostenibilidad.

• 16: 15 - Claves para conseguir la alimentación 5S: Saludable, Sostenible, Satisfactoria, Social y Segura.

• 16:45 - Clausura.

Coordinación: Ana Zaragoza Martí, coordinadora académica de GASTERRA. Jornada con reconocimiento académico por parte de la Universidad de Alicante (o, 8 créditos).

• Información e inscripción: Gasterra - UA - Dénia. Av. Joan Fuster n ° 44. Te1.965783285 / @: gasterra@ua.es